Uma das empresas de alimentação mais tradicionais de Salvador, a Perini Delicatessen comemora amanhã o aniversário de sua fundação. Na Assembleia Legislativa, o deputado Pedro Alcântara (PR) parabenizou a instituição através de moção de congratulações. "Ao longo dos anos, a Perini conseguiu formar uma aliança com parceiros e fornecedores, gerando muitos benefícios para os seus clientes. Ótimas marcas num ambiente agradável e com bom atendimento tornaram a Perini um sucesso, uma verdadeira referência de qualidade", ressaltou o deputado republicano.
Pedro Alcântara contou que a empresa foi fundada por dois imigrantes espanhóis, Delmiro Carballo Alfaya e seu sobrinho José Faro Rua, que vieram para a Bahia com o objetivo de mudar de vida. Em 1964, fundaram a Panificadora Elétrica da Barra, uma padaria que buscava atender a seus clientes de forma especial, oferecendo produtos de qualidade. "Atentos às mudanças no mercado e buscando sempre superar as expectativas dos seus clientes, os sócios foram incrementando a sua loja e aos poucos os resultados foram aparecendo", comentou.
Segundo Pedro Alcântara, os empresários perceberam que os clientes tornavam-se cada vez mais exigentes, ao passo que suas expectativas iam sendo superadas, fato que os impulsionou a expandir os seus negócios, realizando pesquisas de mercado, identificando potenciais de venda e analisando os resultados dos seus lançamentos junto aos seus clientes. Assim, em 1979, de Panificadora da Barra passou a chamar-se Doceria e Sorveteria Perini, identificada pela sofisticação e qualidade dos seus produtos. "É incrível como algumas coisas continuam iguais na Perini. Mesmo depois de 45 anos de existência e tanto crescimento, o cliente entra e se sente em casa", completou.