O município de São Domingos surgiu de uma grande fazenda de propriedade do coronel Francisco Pedreira, constituída no ano de 1926. O coronel era devoto de São Domingos e, por isso, batizou a fazenda, então situada no município de Conceição do Coité, com o nome do santo. Essa história está na moção de congratulações à população de São Domingos, apresentada pelo deputado Emério Resedá (PSDB) em função da passagem dos 18 anos de emancipação política do município, no último dia 13 de junho.

Resedá contou que, depois de alguns anos, a fazenda do coronel Francisco foi vendida para João Torquato Netto de Oliveira, que instalou, junto com a esposa Aquilina Vitalino, a primeira casa varejista e idealizou as primeiras casas residenciais, iniciando assim o povoado que, de 1968 a 1989, passou para o domínio do município de Valente.

"Durante esse período houve um grande desenvolvimento socioeconômico, cultural e político, de tal forma que a comunidade local sentiu a necessidade de tornar-se independente de Valente", observou Emério Resedá. Por iniciativa do deputado Florisvaldo Carneiro, foi criado o projeto de emancipação política, havendo consulta popular em agosto de 1988. Por força de Lei, no dia 13 de junho de 1989, São Domingos foi desmembrado de Valente e ganhou sua autonomia. "A primeira eleição municipal ocorreu em 15 de novembro de 1989, sendo eleito o nosso saudoso Izaque Pinheiro da Costa, de tantos e expressivos serviços prestados a este município", concluiu.