"Através desta moção, gostaria de prestar homenagem a todos os habitantes do simpático município de Itapitanga, bem como às suas autoridades que, com justa razão, comemoram o aniversário de emancipação política administrativa da cidade”. Essas foram as palavras do deputado Sandro Régis (DEM), no documento que apresentou na Assembleia para celebrar os 56 anos de emancipação da cidade, que foram comemorados no dia 26 de dezembro de 2016.

O município integra a Mesorregião Sul do estado. Distante da capital baiana 417 km, Itapitanga tem uma população média, segundo o IBGE, de 76.881 habitantes, dispostos em uma área de 1.651,147 km². O município também apresenta um bom Índice de Desenvolvimento Humano, chegando a 0,608 em 2008.

De acordo com o deputado, a história de formação da cidade se deu quando um senhor de nome Manduca chegou em uma pequena choupana e instalou um posto para os viajantes. Mas o colonizador propriamente dito foi Benedito Cardoso, que veio do Pontal do Cafundó. Esse pioneiro chegou com sua família em 1913 ao local em que fundaria o Arraial do Baforé. 

No ano de 1923, Augusto de Carvalho, então proprietário das terras da região, separou dentro da mata bruta uma área de 10 hectares e construiu um núcleo de povoamento que denominou Itatinga, devido à grande quantidade de pedras brancas existentes na zona.

Em 1931, Alfredo Ferreira, vindo da Gruta Baiana, resolveu morar em Itapitanga, onde mais tarde tornou-se um forte comerciante. Uniu-se a Benedito Cardoso para lutar em benefício do arraial. Em 17 de setembro do mesmo ano houve a primeira feira livre no local. Ainda em 1931, inúmeros flagelados chegaram a Itapitanga e, com ajuda do Major Serafim, construíram alguns casebres e adquiriram áreas de terra para fazer roça.

Segundo Sandro Régis, após um longo processo de formulação estrutural do então arraial, Itapitanga tornou-se município com a promulgação da Leu Estadual nº 1359 de 21 de dezembro de 1960.