Tendo entre os diversos convidados o secretário de Agricultura do Estado, Vitor Bonfim, a Comissão de Agricultura da Assembleia Legislativa, presidida pelo deputado Roberto Carlos (PDT), conheceu ontem pela manhã o “Projeto Cabra Produtiva - Rota do Leite”. Este tem como objetivo organizar e profissionalizar a caprinocultura de leite no Estado, promovendo a inclusão dos pequenos produtores e fomentando a agroindustrialização, com produção especializada de queijos de cabra. 

Os queijos produzidos serão apresentados ao público, empresários do ramo, consumidores e aos deputados que integram a comissão na Expovale 2016, entre os dias 17 e 22 de maio, no município de Juazeiro.

 Segundo dados da Seagri, a caprino cultura tem representação importantíssima no semiárido baiano, região que possui o maior rebanho do país, 30% do contingente nacional. Entretanto, segundo dados oficiais da Agência de Defesa Agropecuária (Adab), a Bahia só produz 1.500 litros de leite por dia e possui apenas três laticínios habilitados para processamento.