“Alimentar-se bem é mais do que satisfazer a fome. Uma alimentação saudável inclui o consumo de nutrientes necessários para o bom funcionamento do corpo humano, levando a um aumento da qualidade de vida”. Esta afirmação foi feita por Alan Castro (PTN), em reconhecimento à importância do profissional de Nutrição no auxilio à boa alimentação e de uma boa qualidade de vida. O deputado se soma aos atos de trabalhos da Assembleia Legislativa, moção de congratulação aos nutricionistas do Brasil.
A Nutrição é a área da Saúde que cuida dos alimentos ingeridos e tem a responsabilidade de fazer com que os cidadãos se mantenham saudáveis, consumindo alimentos que façam bem para o seu corpo e não causem problemas para a sua vida. O nutricionista é o profissional que planeja, executa e avalia ações e atividades de atenção alimentar e nutricional do ser humano, tendo como meta fundamental a garantia da segurança alimentar.
A profissão de nutricionista foi regulamentada no dia 24 de abril de 1967. No entanto, seu dia é comemorado em 31 de agosto, porque nessa data foi criada, em 1949, a Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), substituída pela Federação Brasileira de Nutricionistas. Suas principais funções são desenvolvidas nas áreas hospitalar, clínica e da saúde pública, onde avalia fatores da cultura de uma região e suas interferências político-sociais, com o objetivo de melhorar a qualidade de vida e a saúde de uma população através da boa alimentação. Atualmente, o órgão que congrega os nutricionistas é a Associação Brasileira de Nutrição (Asbran).
De acordo com Alan, devido a atuação desses profissionais, “já sabemos da importância de ingerirmos os alimentos em pequenas quantidades, e por várias vezes ao dia, causando o aumento do metabolismo e facilitando a digestão”. Segundo ele, o nutricionista volta-se à defesa da saúde e da boa alimentação de milhões de brasileiros, além de prestar um serviço de utilidade pública, ao divulgar as informações de cuidados com a saúde alimentar.
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