" Em síntese, o livro descreve uma estratégia para promoção da alimentação saudável com mariscos e com benefícios à saúde, associada à geração de renda e ao desenvolvimento social. " Publicação conjunta da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia - fapesb / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq / Assembleia Legislativa da Bahia - ALBA.