MOÇÃO N° 11.446/2009

A Assembléia Legislativa do Estado da Bahia faz inserir na Ata de seus trabalhos uma MOÇÃO DE CONGRATULAÇÕES à PERINI DELICATESSEN por mais um ano de aniversário de sua fundação, no dia 11 de novembro do corrente, completando 45 anos.

Há 45 anos atrás dois imigrantes espanhóis, Delmiro Carballo Alfaya e seu sobrinho José Faro Rua, que vieram para a Bahia com o objetivo de mudar de vida, aportaram em Salvador trazendo na bagagem muitos sonhos e determinação para realizá-los, surgindo a Carballo Faro & Cia. Ltda.

Tudo começou em 1964, quando eles fundaram a panificadora Elétrica da Barra, uma padaria que desde aquela época buscava atender os seus clientes de forma especial, oferecendo produtos de qualidade. Atentos as mudanças no mercado e buscando sempre superar as expectativas dos seus clientes, os sócios foram incrementando a sua loja e aos poucos os resultados foram aparecendo. Perceberam que os clientes tornavam-se cada vez mais exigentes ao passo que suas expectativas iam sendo superadas, fato que os impulsionou a expandir os seus negócios, realizando pesquisas de mercado, identificando potenciais de venda e analisando os resultados dos seus lançamentos junto aos seus clientes.

Assim, em 1979, de Panificadora da Barra passou a chamar-se Doceria e Sorveteria Perini, identificada por sofisticação e qualidade a loja se transformaria em sinônimo de delícia! Com o tempo a Perini foi posicionando-se  no mercado até tornar-se respeitada e conhecida em toda Salvador. Nos anos que seguiram vieram as docerias: Perini do Iguatemi, Perini da Pituba, Perini do Comércio, Perini do Shopping Barra, Perini Master da vasco da Gama (uma das maiores Delicatessens da América Latina), Perini do Aeroclube, Perini da Graça, Perini do Shopping Salvador e Perini do Shopping Paralela.

O conceito “Perini. É mais gostoso comprar aqui”, com o passar dos anos as Docerias e Delicatessens foram construindo uma relação muito forte com o seu público, de forma que não correspondia apenas a um local para compras domésticas, a Perini se tornara parte das suas vidas, o ambiente agradável, diferenciais de atendimento e serviços, construíram a fidelidade de seus clientes e a comprovação de que falar em Perini é acompanhar a evolução da boa mesa da Bahia.

A Perini virou referência de lugar onde é possível encontrar os produtos de melhor qualidade no gênero alimentício, em Salvador. Para manter a qualidade dos produtos, conserva-se o processo artesanal na produção, além de escolher cuidadosamente desde a matéria-prima aos fornecedores.

A venda de importadoso é uma tradição na Perini. A variedade de azeites, vinhos, balas e chocolates com as mais diferentes origens que junto a produtos orientais atende a procura dos clientes por novidades. O vinho, produto importado mais procurado, tem um tratamento especial.

A Perini se tornou uma referencia quando o assunto é a produção de alimentos de qualidade. Durante esses 45 anos de atividade, a produção não parou de crescer e hoje fabrica mais de 3 mil itens, fazendo questão de manter o processo artesanal. Dos aproximadamente 1.000 funcionários da Perini, 250 trabalham na empresa há mais de 5 anos, caprichando para manter o padrão de qualidade dos produtos. Para produzir uma variedade tão grande de delícias, a Perini conta com cozinheiros, confeiteiros e padeiros que são verdadeiros artistas.

Ao longo dos 45 anos da Perini conseguiu formar uma aliança com parceiros e fornecedores gerando muitos benefícios para os seus clientes. Ótimas marcas num ambiente agradável e com bom atendimento tornaram a Perini um sucesso, uma verdadeira referência de qualidade.

É incrível como algumas coisas continuam iguais na Perini, mesmo depois de 45 anos de existência e tanto crescimento, o cliente entra e se sente em casa.

Após a tramitação regimental, dê-se ciência da presente MOÇÃO DE CONGRATULAÇÕES aos dirigentes da PERINI DELICATESSEN, representados por Jose Faro Rua (Pepe Faro) Diretor Comercial e fundador da empresa, Adriano Carballo – Diretor Financeiro, André Luiz Faro Carballo – Diretor Administrativo, Roberto Adami – Diretor de Operações, gerentes, atendentes, caixas, cozinheiros, confeiteiros, padeiros, pessoal de apoio, fornecedores e clientes, merecedores dessa homenagem.

Sala das Sessões, 05 de novembro de 2009.

				DEPUTADO PEDRO ALCÂNTARA
					   Líder do PR