INDICAÇÃO Nº  17.233/2009
	Indica ao Excelentíssimo Senhor Governador do Estado da Bahia, Doutor Jaques Wagner, proceder a Construção da Casa de Farinha, na Fazenda Pedra Grande, no Município de Uauá - Bahia.
	
	 	O Deputado infrafirmado, no que dispõe o Regimento Interno desta Casa Legislativa, indica ao Excelentíssimo Governador do Estado da Bahia, Dr. Jaques Wagner, proceder junto a Companhia de Ação Regional - CAR, a Construção da Casa de Farinha, na Fazenda Pedra Grande, no Município de Uauá - Bahia.
	
	JUSTIFICATIVA
	
	 	A justificativa da presente Indicação recai sobre a necessidade da Construção da Casa de Farinha  na Fazenda Pedra Grande, no município de Uauá.  
	 	A farinha é uma tradição indígena que foi incorporada pelos negros, e atualmente é muito  comum nas comunidades rurais, remanescentes de quilombo e assentamentos. No período colonial, a farinha de mandioca era usada para a alimentação dos escravos, dos criados das fazendas e engenhos, além de servir também como suprimento de viagem para os portugueses.  
	 	O processo de produção da farinha envolve várias pessoas, que são divididas no plantio da mandioca até no preparo de outros derivados, como: deliciosos bolos, beijus, tapiocas e outras guloseimas. Após a colheita da mandioca ou macaxeira, a raiz é descascada e colocada na água para amolecer e fermentar ou pubar. Em seguida, é triturada ou ralada em pilão ou no ralador ou caititu.
	 	A mandioca ralada vai caindo em um cocho, sendo depois prensada no tipiti (tipi = espremer e ti = líquido, na língua tupi) para a retirada de um líquido chamado manipueira. Depois de peneirada e torrada, a farinha está pronta para o consumo. Como se pode observar, a farinha vem das nossas origens indígenas e até hoje tem um papel muito importante na vida dos povos. 
	 	Como em tantas outras regiões do nosso estado, muitos agricultores cultivam a farinha de forma artesanal, dificultando a sua comercialização, uma vez que com o advento da Casa de Farinha a produção será maior e o produto terá uma melhor qualidade. E os agricultores residentes na Fazenda Pedra Grande há muito tempo esperam por uma oportunidade onde possam produzir e comercializar a farinha. Pois além de produzir a farinha para o próprio consumo, eles vão poder também vender um produto melhor. Serão beneficiadas muitas  famílias lá residentes.  
	 	O referido pedido foi solicitado pela Associação Comunitária e Agropastoril da Fazenda Pedra Grande, através do seu representante Carlos da Silva Gonçalves. 
	 	Em razão das justificativas ora explanadas, verifica-se de pronto a necessidade e urgéncia da Construção da Casa de Farinha na Fazenda Pedra Grande, no município de Uauá. 
		Pela importância do pleito, contamos com o apoio da Mesa Diretora para sua plena aprovação. 
	   
	Sala das Sessões, 27 de julho de 2009
	
	Deputado Roberto Carlos